蝦蝦haha。灣仔@Supergiant

龍蝦會幾時食得最多?我就係同屋企人出去酒樓食飯時,叫芝士龍蝦伊麵最多啦,但一圍人,分到的真的不多。但對龍蝦絕是有莫名的情意結,剛好就是找到超值都不能相信的龍蝦套餐,仲要酒店入面有得食,但其限只剩下兩天~~ 

很別緻的瓦盤跟「脆炸波士頓龍蝦丸」的大小一致,金黃的外表咬開是融入薯仔當中的濃郁的龍蝦湯,乾身亦沒有油膩感。

「煙燻龍蝦鉗」能完整的將龍蝦鉗從殼中拔出,實在功力不少。每一口的龍蝦肉都帶微微的煙燻味和海水的鹹味,配以青爽的青提和蕃茄,絕對是好的。

「黑松露韭蔥酥皮焗龍蝦」酥皮的形狀像糖般,插上龍蝦殼示以龍蝦為首。酥皮輕巧且富有層次,香氣十足的黑松露令龍蝦更為畫龍點睛。

這輩子都沒喝過如此稠的「蟹肉意瓜龍蝦湯」!(一點都沒有誇張) 肉眼看到的顏色是南瓜的橙黃色,喝進去卻是濃郁的龍蝦,放有如幼絲般的青瓜及蟹肉,增加口感,但還是略感鹹。於主菜之前呷此湯會覺得有飽肚,如能將份量再減些少,也許會更佳。

「烤波士頓龍蝦尾」肥美的烤龍蝦尾是為最彈牙的部份,以鹹蛋作為醬汁、脆炸白菜伴碟,還有意大利馬鈴薯麵團(gnocchi) 在底部。

剛好感覺想吃甜品,就來了「朱古力蕃薯波波」及「忌廉芝士甘筍蛋糕」,還是微熱的朱古力+蕃薯,兩者甜味適中;後者甘筍帶有厚實口感的蛋糕,份量剛好。


雖然整頓的菜單都以龍蝦,但完全地將龍蝦由頭食到落尾,都完全不覺任何油膩感和滯的感覺,反而恰到好處。還有價格真的好抵食,$588 + 10% service charge,會員有75折,抵到爛!

Supergiant Tapas & Cocktail Bar
銅鑼灣謝斐道388號問月酒店3樓

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