軒尼詩之夜。銅鑼灣@Ah Yat



香港人每天生活就是忙、忙、忙!終於忙完,進入新工的狀態了~ 所以出完糧就要食好西~ 銅鑼灣的 「阿一海景飯店」,最驚喜的是軒尼詩米之蓮精選套餐,還有特色的主菜!



第一道是「白滷水法國鵝肝」鵝肝味道濃郁,口感細緻且豐富配帶冰的干邑,完全平衡口腔中濃郁的鵝肝味道。


當然不能少「紅燒南非赫曼努斯鮮鮑魚伴唐山菜」鮑魚絕對是阿一的首本名曲!上菜時大家都忍不住地哇一聲~ 手掌般大的雙頭鮑魚,廚師的用16至24小時及新鮮的食材淆製鮑魚,醬汁富有鮮味,鮑魚彈牙不在話下,用淨干邑鮑魚濃郁的醬汁



「釀焗蟹蓋」入面全是一絲絲的蟹肉,加上洋蔥、蝦等等。釀蟹蓋的是用蛋而非芝士,因此沒有搶掉蟹肉的鮮味,而這層蛋令蟹絲一直暖熱。


米芝蓮推介的「家鄉釀刺參」絕對是手工菜,將豬肉、冬菇等材料切碎後釀入海參,再配以鮑魚汁,三者配搭成



意想不到會再來一個大「南翔小籠包」,入面滿有肉汁之餘,還有滑嫩的豬肉,再呷一口干邑油感盡消!



另一米芝蓮推介「招牌砂碢炒飯」炒得極為乾身,還有極為豐富的材料 - 海中蝦、瑤柱、叉燒,不單香氣撲鼻,還有難求的飯焦呢~


這個絕對不得了的「蓮蓉西米焗布甸」! 西米完全跟布甸融為一體,中心有微甜的蓮蓉,在聊天其間不知不覺全都吃掉了。。 囧


美味佳餚配Hennessy干邑,想試少少的話不妨試$1,490350ml)或如跟爽班朋友可以品嘗$2,930700ml



阿一海景飯店 

銅鑼灣謝斐道535Tower 535 25

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