中式Brunch。尖沙咀@Hutong

「胡同」其實是指北京的狹窄街道,而位於北京道一號的「胡同」亦擁有古色古香的中國裝潢,入門口是許多紅色燈籠、木製的圓桌和椅子、屏風、鳥籠,還有落地玻璃,28樓眺望整個維港海景,座上眼看四周都是外國人居多,受歡迎程度實在毋庸置疑!

我最喜愛的莫過於加$200就可以任飲Veuve Clicquot Ponsardin NV香檳~ 不醉無歸!

頭盤先來帶滿麻香爽脆的「麻辣青瓜」、軟腍滿椒香的口水雞、香煎鵝肝配煙燻味濃的「流心蛋」和彈牙微辣的「山葵花枝」。

「松茸野菌」 做得像菇型般,撕開是軟香的包,餡料是香氣撲鼻的濃郁野菌,不消一會便吃掉了!「帶子燒賣」外相不算特別討好,燒賣裡的豬肉及蝦肉汁在口中徘徊,喜歡!

「沙薑雞鍋貼」超特別的!喜歡薑絲不算特別多,而雞肉調味剛好,加上脆口不油膩的皮,非常不錯喔!

「京城羊肉」絕對是高潮所在!像乳豬一樣要用餅皮包著同吃,脆皮羊肉夾雜著少許的肥膏,滑嫩的肉脂和濃郁的羊味在口中四散,尤其讚的是羊肉已被完全去骨,吃到的盡是羊的精華。

充滿辣椒的「水煮魚片」,辣味滲入嫩滑的魚片,旁邊還有軟腍的蔬菜- 萵筍、青瓜、大豆芽,盡吸滿辣油,但卻不油膩! 

「龍蝦抄手」除了龍蝦肉外還有豬肉餡料,皮勝在夠薄,伴上帶香辣的紅油,絕對夠開胃。


Fung Wei Brunch $428 for 18 dishes 
Sat. Sun. 12nn - 15pm


胡同 Hutong
尖沙咀北京道1號28樓

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