the secret mexcian。中環@Brickhouse


墨西哥? 對墨西哥認知竟然是滿腦子食物(掩臉) - Nachos, Tacos, Burrittos. 沒辦法啦,正所謂,辛苦揾來志在食嘛~ 每一次去老蘭這家餐廳,都給我一定的新鮮感 - Brickhouse! If you’re craving for Mexican food that doesn’t disappoint, Brickhouse is the place for you.


從來都沒發現beetroot會好食得停不了口!「Home Beet Fries 」的做法是先蒸熟之後炸,再加上自家製的微辣墨西哥醬,encore please! (完全能想像在家中一邊看電視,一邊吃不停口的感覺,但就算beetroot做到,欠缺這款墨西哥醬,還是美中不足!)


Brickhouse signature 非 MEXICAN-STYLE STREET CORN莫屬,粟米外層有芝士、香草、辣粉等等,立刻會不自覺地用手吃!!


一直好想學,但又覺得特別難做的 Mexican Scotch Egg,香炸碎豬肉的外表配流心蛋,流心蛋是永遠沒法抗拒的食物,驚嘆完畢後便會乖乖放入口裡。在口裡四散的蛋醬混合肉醬是多麼多麼的快樂~


賣飛佛墨西哥Tacos platter ,每一款食材都有,可以任意選擇身自己鍾意~ 名稱實在是幾特別? wagyu lookin’ at ,in cod we trust ,piggie smalls ,cluck you ,PRAWN to be wild,其實齋看名稱都容易估到一二吧!必須要讚的是自家製的餅皮,煙靭且不容易爛掉。


慢煮24小時的牛肋骨,溫度維持在75度,完全的將牛肉的肉汁鎖住,之後用檸檬的酸和惹味的青辣椒蒜蓉作適量的調味,並焗至金黃香口。牛肋骨輕易的離骨,肉質軟腍且富有彈性。


激讚這款蚊香型(奇怪的腦子😂) 的Churros,新鮮熱辣出爐,沾上的以為是朱古力便錯了!其實是Caramel,因此並不會有極甜的口感,反而更欣賞呢~


 Brickhouse
中環蘭桂坊德己立街20A號地下

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