懷舊茶居。山頂@Lu Feng


不知道已經多少年沒有上山頂了!想不到已經改變了不少,「爐峰」以香港舊式茶居為藍本,加入了舊式的牌匾、燈光、大閘並同時揉合現代新穎元素,上層更能眺望維港美景。






樓梯間放置了舊香港的照片,九龍城機場、人力車的年代,想起中學讀香港歷史時的照片。



「豉汁蒸鳳爪」鳳爪擁有濃郁的豉汁味道,鳳爪皮容易離骨。



「 山竹牛肉球」平常不好牛肉球,但這款牛肉滑嫩不粘牙,不錯



飯茶時,「瑤柱灌湯餃」永遠是大點,小時候卟知道價錢貴現在長大了終於可以有機會吃到!半隻掌般大的灌湯餃,皮夠薄連湯一起呷,滿足!



「流沙奶黃煎堆仔」脹卜卜煎堆仔,一撕開便有熱哄哄的流沙奶黃流出,超美味!


「蓮茸梘水粽 」外表透著淡黃色,沾上沙糖,糯米香軟。


「筍尖蝦餃 」 皮薄配以荀尖,更加爽口彈牙!


「缽仔焗魚腸 」 清洗魚腸工夫絕不容易,師傅洗得乾淨,因此沒有腥味,但卻帶有蛋香。


「 石斛花旗參燉竹參雞湯」足料燉湯,打開燉盅花旗參香味擁出,暖胃保身。


 
 
「 蜜糖脆麻花」「香滑芝麻卷」經典懷舊小食,前者鬆脆,後者軟腍滿芝麻香。

滋味度: 🐷🐷🐷🐷🐷
抵食度: 🐷🐷🐷🐷🐷
。。5隻豬為最高。。



爐峰 Lu Feng
山頂凌霄閣2及3樓3A-B號舖

熱門文章