秋風起,韓式邊爐聚。尖沙咀@Joomak


The Joomak 應該讀為 "Joe Mark"?! 由韓國過冮龍開到來香港,Joomak 以朝鮮酒幕自居,慕求帶來破格的韓式居酒屋.。餐廳內有由LED燈組成的Joomak字樣,別具風格,同時亦位於LCX座擁無敵的大海景!




雪沙系列 $68 -  打邊爐又怎少得凍飲?冰沙的味道特別,喝到底的時候味道還是濃郁的,沒有因為冰而淡了,讚!嘗試了人參蜜糖雪沙,雪沙當然中帶有牛奶及乳酪的味道~ 很喜歡呢!



Roselle Chicken $138 - [做到11月底咋!] 韓式炸雞總是讓人停不了口~ 雞肉滑嫩彈牙,表面的炸面亦薄而死油膩!紅色的汁是用洛神花製的,帶點酸甜的口感,很爽胃。


人參雞湯好Common?! 但Joomak的今個冬季竟然有人參雞湯底火鍋及大蜆羅宋湯底!講真,天氣開始凍就想打邊爐,所以,我唔客氣啦~


法國春雞人蔘湯底 $238 - 不是普通的雞,用上法國的春雞再釀入糯米、紅棗、栗子,湯底用中式材料淮山、杞子、薑、蒜、人蔘,材料充足淆兩小時。春雞滑而軟腍,因此湯底濃郁加入新鮮的打邊爐材料之後,味道更鮮。









大蜆泡菜羅宋湯底 $158 - 湯底主要用上番茄、泡菜、芽菜、滑豆腐,當然不少得新鮮的大蜆!微辣的湯底反而更有韓國風。




龍蝦豐盛拼盤 (2人用) HK$498 - 其中一個是蔬菜拼盤,超甜紫薯和南瓜、厚切翠玉瓜,還有最愛的冰菜!還有豆結,不了韓式的自家製泡菜墨魚滑、泡菜鯪魚滑,前者彈牙,後者反而比平常的鯪魚滑少了魚腥味!


最吸精的當然是原隻龍蝦,仲有大蟹鉗,肉質非常新鮮!黑豚豬腩片、特級肥牛都是來自美國,兩款肉都非常的軟腍~ 人蔘湯底更突出大蜆的鮮味。


自家海苔米漿片 $48 - 油炸的海苔片,新鮮炸出要立刻吃到!脆口而帶點米漿在上面,原來還可以放在火鍋入面當響鈴的吃掉~ 



空運頂級1++韓牛(大)$388 + 鮮嫩雪耳$58 - 我們還額外的了入口即融的韓牛,和超級大雪耳放在人蔘雞湯底吸滿雞湯!

 
鮮魷魚仔 $48 - 還有彈牙爽嫩的鮮魷魚仔,放落大蜆泡菜羅宋湯底最正,吸滿酸甜的蕃茄湯!

Joomak夜晚通常排長龍~ 想食記得打個電話去book定枱!


滋味度: 🐷🐷🐷🐷🐷
抵食度: 🐷🐷🐷🐷🐷 

。。5隻豬為最高。。

攝影伙伴: Fujifilm X-M1
鏡頭: XF23mm F1.4R




The Joomak
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖
2111 0851

熱門文章