英倫風。金鐘@Flint Grill & Bar

Flint Bar and Grill 位於金鐘的JW Marriot 酒店,由擁有二十年經驗的倫敦主廚Pieter Fitz-Dreyer創造了今次British Menu,英倫風的菜式帶來不一樣的體驗,我們常熟悉的只有全日早餐all day breakfast以外,原來還有少為人知的菜式?




Flint Grill & Bar實在令人耳目一新!先經過長長的Bar枱,讓只想After-Work Drinks的客人和調酒師交流,再走進樓底高又寬敝的餐廳!





Montgomery's Cheddar Shortbread
這個小東西真是停不了口!帶有芝士味的Shortbread,中間夾著芝士洋葱醬,邪惡到有不能不吃(笑),用來配威士忌為主的Barrel Aged Negoni。




Watercress Soup
先品嚐旁邊的生蠔葉,再嚐手般大的生蠔,鮮味盡散口中時,將旁邊的小瓶把西洋菜湯倒進碗中,西洋菜和香草混合的味道令層次更豐富。



Cured Louh Duart London
蘇格蘭野生煙燻三文魚,上面配有甜菜、開心果及山葵啫喱。還是首次品嚐這個配搭,煙燻三文魚帶點酸甜口感,亦因開心果有脆口的感覺。完全跟平常食的三文魚沙律不同。


Berkshire Pork Belly and Sherry Braised Cheek
主菜以豬為主打,用上豬腩肉、豬面頰,前者肉質厚身而不油膩,後者則為軟腍而豬味較濃郁。

Grandma Apple Pie
傳統英式蘋果批,不是酥皮,而用的是apple crumbles,像杏仁般的香脆加入雲呢拿雪糕,美味的結束!



$488 per head 就能品嚐到今次的BEST OF BRITISH MENU


可以到以下網址訂枱
https://www.feedmeguru.com/specialmenu/booknow/61318

Flint Grill & Bar
金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店5樓
2810 8366


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