餐桌白鑽。上環@208 Duecento Otto


洋溢意大利氣息的208 Duecento Otto位於上環208號荷利活道,可謂別樹一格的建築風格。餐廳共有兩層,酒吧位於餐廳樓下,以深木色為主的地板及枱凳,更擁有古典得來,但又切合時尚的現代感。

 

牆身帶有中國風的陶瓷就,亦有西方的文化氣息。 由走進餐廳的一刻,最喜歡暗黃的燈光帶出舒適和寧靜的感覺,絕對是跟朋友邊吃晚餐邊享受After-Work Drink 、 Happy Friday的好地方!

餐廳今次用了被譽為「餐桌上的白鑽石」- 阿爾巴白松露(Alba Truffles) ,絕對是值得一試! 因為阿爾巴這個地方,被稱為白松露世界之都,是意大利數一數二的松露產地。松露之所以昂貴,因為生長的過程需要溫度和濕度、細菌的比例剛好,但由於松露是生產於大自然,並不是人手種植,過程真是不容易!

 Carpaccio di manzo, con tartufo bianco d'Alba - 以薄片的牛肉放底,再放上磨菇、榛子、櫻桃蘿蔔、青豆和少許的馬沙拉醬、白松露。非常驚喜的是每一口的感覺都不同,帶有白松露的會散發著松露的香、帶有榛子和磨菇的會較香口而沾有馬沙拉醬會有微酸、帶有青豆和紅蔥頭的會為爽口!





Uovo tartufo con asparagi - 温泉蛋露筍白松露可謂絕配!只要輕輕用刀一切,温泉蛋便會源源不絕的流出,再加上爽脆的露筍,更特出今晚的主角濃郁菌香的白松露


Tagliatelle con tartufo bianco d'Alba - 自家製的意大利闊條麵配斯卡莫扎芝士和,喜歡意大利粉的厚度適中,芝士的混合令意粉帶有煙燻味的感覺。跟平常的不一樣,白松露菌香更為顯現。

Pizza bianco con tartufo bianco d'Alba - 一絲這個焗爐的每一磚都是由意大利運送來,一絲不苟的為客人提供最佳的薄餅!連不好薄餅的我,也不自覺愛上今晚的白松露薄餅!餅底薄但卻份外脆口,用上材料豐富的水牛芝士、牛肝菌、白松露,融合於一起的濃郁菌香在口中輝之不去,不自覺的一口又一口的吃下去。




Grappa zabaione e tartufo bianco d'Alba - 厚切無花果加上焦糖的脆面,無花果軟腍而無花籽更為脆口,旁邊的汁用上蛋和糖混合,白松露的味道完全揮發出來,第一次品嚐的口感極佳!


進入秋季,白松露又是一個不能錯過的食材!滿足感來自白松露但同時來自師傅的手藝。208 Duecento Otto的白松露menu絕對抵食!3 Course 價錢為 $588 per head 及
4 Course 價錢為 $708 per head。 訂枱啦喂: https://www.feedmeguru.com/specialmenu/booknow/61319


滋味度: 🐷🐷🐷🐷🐷 (5隻豬為最高)
抵食度: 🐷🐷🐷🐷🐷

攝影伙伴: Fujifilm X-M1
鏡頭: XF23mm F1.4R


208 Duecento Otto
上環荷李活道208號地舖
2549 0208

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