[酒店篇] 美酒佳餚。廣州文華酒店MO

好老土的一句 民以食為天。舒適的廣州文華酒店,同時亦擁有質素的五間餐廳,於酒店休息的兩天,能有幸品嚐到三間餐廳,真的是不亦樂乎。

Ebony
中午抵達,先到以落地玻璃、設計優雅、光線充足,花園的露天餐廳



半自助餐形式,由沙律、芝士、水果款式的選擇多不勝數,還有不少甜品。




燒牛肉
[必食推介] 把牛肉一片片的卷起,像一個筒形,可見每片都切的如此的平均,邊都是燒香、中間是淡紅色,配上紫蕃薯蓉,減掉牛肉的油膩感,很有新鮮感!



Jiang by Chef Fei
滿為期待的一餐,當然是由文華廳的輝師傅主理的江。最簡單的其實是最難,中菜少不了的點心這一環,如何能拿捏很準確,確實要花上不少心思。

蝦餃
晶瑩剔透的皮,可看見淡粉紅色的蝦,皮薄之餘,加上彈牙的蝦和荀絲,不錯!

榴槤酥
[必食推介]榴槤的愛好者必食,外脆內熱,榴槤熱得來亦

天鵝酥
手工精緻不在話下,師傅精心製作的天鵝酥,尾部略尖灑上芝麻,酥皮脆口但並不會散開,而入面是濃郁的鵝肉。

黑椒牛柳焗酥
菠蘿酥?上面有菠蘿的酥皮,入面放有黑椒味濃但沒有蓋過牛柳的味道,軟腍而帶上酥皮的小甜,不由得愛上。

香鵝肝菌
做得像冬菇形的包,外表已經滿分,連冬菇的紋做得細膩,如真的一樣!

甜品
最愛的蛋撻和慕絲作結,蛋撻小巧,蛋白滑不溜口,忍不住吃上了兩件!

The Taikoo Lounge
回香港前,來到酒店的大堂下午茶,女生最愛的英式下午茶,鹹點和甜點都極有水準,尤其喜歡濃朱古力批,濃郁而富有口感。真的不容錯過!



廣州文華酒店
Mandarin Oriental Guangzhou
地址: 中國廣州 510620 天河區天河路 389 號
電話: (86) 20 3808 8888
網址: http://www.mandarinoriental.com.hk/guangzhou/

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