浜燒。銅鑼灣@Toretore Hamayaki


日本的飲食文化當中,離不開海鮮。作為四邊環海的國家,捕魚是其中維生之一,有什麼比捕獲新鮮的海產後,立刻燒更為新鮮?漁獲浜燒就正是如此的意思,聽起來已覺垂延欲滴。

梅酒
酒當然是燒物的最好配搭,對於女生來說,梅酒實在會較容易入口呢!




刺身盛合八款
豐盛的刺身併盤 - 生吞拿魚腩,牡丹蝦,海膽,生吞拿魚,油甘魚,三文魚,帆立貝,赤貝。海膽的份量不少,大而鮮甜無比。三文魚、吞拿魚腩、吞拿魚都是厚切,都有一致的大小,很滿足!


特製黑松露炙燒平目魚邊沙律
清一清味蕾的蔬菜沙律,燒平目魚味道不算特出,跟清新的沙律蠻配的!


唐揚芝麻雞翼
[必食推介] 金黃色的脆炸雞翼,想不到入面的肉質還是超嫩,美味可口!


燒牛舌
[必食推介] 燒得牛舌的外表是脆皮,入面還是熱騰騰的,牛味濃郁彈牙。



味噌蟹甲羅燒
伴入味噌的蟹甲,燒的同時加入蛋黃,味道得太邪惡了,入口滑嫩!但如能少點調味會更佳!


特上漁獲浜燒盛合
[必食推介] 海鮮才是這裡的主打!四人份的海鮮真的極大,非常驚喜!分別有珍寶大蝦,鮑魚,文蛤蜆,白蜆,榮螺,帆立貝,魷魚,白鱔,松葉蟹腳浜燒



每一座旁都有一個電子爐,火喉十足!有師傅為我們燒海鮮,可見對控制每款海鮮的熟度、燒的方法都極為熟練。



燒物必備 - 鹽!有六款不同的選擇,會否帶上驚喜呢?


鮑魚
不用沾上醬汁,容易的就能咬開,鮑魚入口彈牙。


帆立貝
有手掌般大小的帆立貝,裙邊爽口。大部份人都會拒絕吃掉內臟的部分。但想不到的是帶少許的甘!


榮螺
還是首次品嚐榮螺,和一般細螺口感不同,螺味爽口而甘甜。


白鱔
白鱔絕對不容錯過!師傅用上半小時,燒得均勻,加上邊燒邊加入鰻魚的醬汁,鰻魚皮燒得香脆。啖啖的鰻魚在口中融化。


漁獲浜燒
地址:銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓
營業時間:星期一至日: 18:00-00:00
電話: 2575 5677

熱門文章