黑色的小宇宙。Kettle Black

香港的主題餐廳不少,多數以卡通人物、可愛的造型為主,卻少有以顏色作為主題。Kettle Black - 黑色為主題的餐廳,Kettle是水壼的意思,因此可看見牆上有黑色水壼的logo。很有心思的是廚師把黑色的元素注入菜式當中,每一道菜都一絲不苟。






Kettle Black Garlic Bread $68
麵包脆口煙靭,加上帶甜的黑蒜,特別味道亦不俗。



Romaine Salad $98
蔬菜沙律作為開頭,廚師貼心的把菜已切成小粒,拌有酸甜的沙律醬,非常開胃。



KB's Chicken & Yellow Potatoes $88
[必食推介] 奇怪的是雞的表面沾滿黑色,意想不到的包在入面的雞肉卻是滑嫩多汁。蕃薯代替薯條,蕃薯沒有粉的感覺,口感就像帶少甜的薯條般,很快便被消滅了!



All Day Breakfast $98
非常有心思的罷位,炭粉麵包放上火腿、煙三魚、香腸、煙肉和薯餅,旁邊有蛋和黃豆,足料!薯餅是廚師把薯仔一絲絲刨出,再煎,所以會覺得似薯條的薯餅。



Traditional French Onion Soup $68
[必食推介] 用上特別有小手柄的碗,洋蔥湯入面浸泡了一塊黑炭麵包加芝士,頂端有一小粒鵝肝。喜愛的是這個洋蔥湯比一般的要少油,洋蔥味道濃郁配上黑炭麵包,增加口感。



Black Truffle Porcini Mushroom with Cordyceps $128
薄餅的恰到好處,脆的餅底,比較意外的是用上蟲草花。蟲草花烤得脆口,而芝士卻有著濃郁的牛肝菌菇味。牛肝菌菇帶著淡淡的堅果味,整體口感會輕巧。


Waygu Beef & Foie Gras with Kim Chi Pickle Burger $148
[必食推介] 用手夾起個漢堡,一口吃下去,才是最佳食法!和牛香氣撲鼻,入口即溶,加上煎香鵝肝和泡菜,令味道更濃厚,但卻會忍不住的一直的吃下去。茄汁原來是廚師親自淆製,因此會帶少許的薑味,非常特別呢。





Kettle Black
地址: 中環威靈頓街198號The Wellington 地下1號舖
營業時間: 星期一至六: 08:30-23:00
星期日: 11:00-23:00
電話:3628 2238

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