Cafe & Meal Muji - Wan Chai

期待已久Cafe&Meal Muji 終於在灣仔的合和中心開設第二家分店!感謝無印良品的邀請,於分店開業前幾天有幸參觀已經準備就緒的店面。






有別於銅鑼灣分店,今次加入了Bakery的部分,用上了小麥粉、蔬菜等的健康食材,保持Muji 素之食的飲食概念。計量、時間、溫度是Bakery 的三大原則,目的都是為了能提供高質素,而又設合香港潮濕的天氣所製作的。有部分的麵包是採用日本無印良品的食譜,部分的是香港的麵包師傅所研發出來的,非常有心思。


以三大種類為主 : 傳統麵包、歐式麵包和日式麵包。





為配合 - 合和中心本身的圓形建築,Muji 店內採用了弧形設計。合和中心為商業大廈,所以近門的位置放有香氛系列、跟著是文具、收納盒子及即食的產品。圍繞上班人士的需要,而作出的不同罷設。






想不到今次Cafe & Meal 的餐單有a la carte menu! 中午的餐單仍然是三品和四品料理,而晚餐有更多的選擇。銀亦較為寬敞,之後亦有服務員為我們上菜,不一樣的感受!


野菌濃湯
真的是濃湯沒錯,但覺得更像野菌粥?! 昆布帶出野菌的味道,令野菌味更為突出,菇菌的口感十足。


慢煮金星佐賀豚配蘋果燒汁
豚肉會略帶微粉紅色,原來是以鹽泡浸後,再加以烹調。容易切開,豚肉的味道突出,本以為蘋果燒汁是甜的,想不到配起來的味道卻不錯。旁邊的蔬菜、豆類都極為新鮮脆口。



由於是剛開業的分店,速度上未必能趕上大家的要求,等待的時間會比久,希望大家多多包涵!

Cafe & Meal Muji 
地址: 灣仔合和中心地下


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