Bocadito

說起西班牙,由不得想起鬥牛,鬥牛是西班牙獨有的文化之一。每逢慶典都少不了的,壯觀的場面吸引上世界各地的人都紛紛慕名而去。西班牙建築方面有鬼才之稱的Antoni Gaudi - 安東尼。高迪,自小受父親影響,對建築起了興趣。一生中遇上了最欣賞他的人,因而創造了更獨一無二的建築,更有不少被納入世界文化遺產。把西班牙帶入餐廳中 - Bocadito,意思是a little bite。門口是一個大口,步入口中方可小巧地品嚐廚師的手藝。



花上了七個月的裝修,一磚一瓦都是由西班牙空運到港,老闆熱愛Gaudi的建築,因此裝修得像高第的風格。如有留意店中無論桌子、吧枱或是椅子,都是圓角的,並沒有一點方角!






Raspberry Daquira $95
先來杯特飲! 杯旁的是朱古力,入面是莓,酸中帶甜!



Ceviche con jícama y mango $85
Ceviche 是西班牙菜必有的頭盤,主要用上了新鮮的魚。新鮮的龍脷魚,軟腍又帶有紅葱和青檸的酸辣味,濃郁但沒有蓋過魚的味道。尤以喜歡加入了芒果和蘋果,多了份鮮果的甜味。



Gambas al ajillo $130
蒜頭先在橄欖油中烹調一段時間,再把蝦放入去烹調。因此蝦擁有濃厚的蒜味,在橄欖油中泡的蝦,保存了彈牙的口感,加上了辣椒,更惹味。



Tortilla de patatas $75
用上大量的橄欖油和蒜,蛋餅是即叫即做,蛋中層次分明,入面的滑嫩程度絕對比得上日本的甜蛋,但西班牙板是鹹板,還要好吃呢~



Lenguado con salsa al pastor (3 piezas) $88
軟皮的taco,加上蕃茄、甜椒和銀鱈魚,還有烤香了的菠蘿。西班牙菜離不開酸和辣的融合,特別用上墨西哥的甜椒,所以辣中帶甜,有很清新的感覺!




Mejilla de res con salsa de vinto tinto $148
以慢煮的方式來烹調牛面頰,牛面頰和一般的中式有所不同,牛面頰能一絲一絲的分開,每一層都吸滿了肉汁的香,就算帶上了肥膏亦不覺膩。



Bocadito
地址: 中環士丹頓街40號地舖
電話:2549 2878

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