晉薈

記得中學時,將軍澳還未完全成形,交通地鐵都只是在進行中,當時將軍澳叫作新市鎮。不經不覺數十年過去,將軍澳變得繁華,擁有酒店、商場、交通完善,新市鎮這個名稱都慢慢被淡忘。雖則說是新界,但實在較少去將軍澳,今趟於晉薈為媽媽提早慶祝母親節,想不到中菜水準是如此高!

精美四小品
頭盤先來蒜片牛柳粒、陳醋雲耳、原隻海中蝦餃和金蒜拍青瓜。師傅巧手的工夫把海中蝦餃,製作為生動的蝦,還有蝦鬚呢! 上面的橙色皮極薄,咬入去是彈牙的海蝦,味道和外觀都滿分! 蒜片牛柳粒,入口即溶,一丁點的牛筋都看不見。




金銀菜燉白肺
[必食推介] 不能再更足料的湯,金銀菜的味道突出,還有雞腳、白肺和瘦肉,每一口都是湯都吸引了材料的精華,湯鮮而不油膩。


蟹肉桂花炒瑤柱
[必食推介] 所謂的桂花,就是把蛋花炒得像桂花一樣的形態,滿滿的在芽菜之上,更爽口之餘,配上蟹肉和瑤柱的甘香,不知不覺吃掉一整碟! (必須要配上師傅自製的XO辣醬!!)

脆皮燒雞
[必食推介] 外脆內軟的燒雞,外表是脆炸的金黃色,雞肉是剛好熟透。咬入去還有"滋滋"由油發出的聲音,雞胸都是軟腍無比,非同凡響!


油鹽焗海中蝦煎麵
[必食推介] 半隻的海中蝦,頗大亦有點蝦膏呢~ 喜歡這個脆身的煎麵,每一絲的麵都極脆,配上少許的醬汁,已經夠入味!


海鮮湯鴛鴦泡飯
[必食推介] 把Cereal倒進泡飯中發出的"沙沙"聲,就是最想看到的畫面!! 驚嘆的是Cereal在吃到底時,還是脆口不已,濃郁的海鮮湯令碗邊都浮起一層橙色,可見用上不少的海產。泡飯軟硬度適中,連海鮮湯一起,鮮味得來亦存嚼口!




紅蓮燉萬壽果
[必食推介] 潤喉之選! 帶著淡淡的甜味,有紅棗、木瓜、南北杏,進入春夏季最需要的!


晉薈
地址:將軍澳唐德街3號香港九龍東智選假日酒店2樓
營業時間: 
星期一至六: 11:00-15:00, 18:00-23:00
星期日及公眾假期: 10-30-14:00, 18:00-23:00
電話: 2623 2333


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