Schnee German Restaurant

筲箕灣東大街可謂東區的食街!! 大街小巷都有不少的餐廳、食肆,比起上水,實在覺得充滿人情味。溫情的小區,晚上都能看見,公園裡都是居民和老街坊在悠閒的聊天,過著平凡簡單的日子。是晚約了一幫好友到新開不久的Schnee German Restaurant的一嘗德國餐。上網翻查一下,才知道Schnee是德文,意思是指雪,細問店員之下,才知道是借喻餐廳像雪地上空比冰映光更亮,當大家進入Schnee感受到熱情的款待和用心的食物制作。主廚從事西廚超過三十年,曾遠赴德國學藝,並於著名連鎖德國餐廳任總廚12年! 


清新的德國啤酒,味道蠻清淡的哦,女生友人都很喜歡! (不過是500ml,份量不少哦~)


德國麵包拼盤
先來麵包拼盤,最愛的是Pretzel, 香港實在不容易能找到這款麵包。旁邊一樣是深啡色的是sourdough, 所以麵包帶點咸味,塗上牛油,超好吃~ 


西班牙白毛豬火腿伴哈蜜瓜 $68
帶上意大利色彩的一道菜式,西班牙白毛豬火腿肥瘦恰到好處,加上了少許的橄欖油,味道變得豐富呢~



三款不同的湯分別是北海鮮蝦蠔周打湯 $46、匈牙利牛臉頰湯 $42和森林蘑菇忌廉湯 $38。個人比較喜歡北海鮮蝦蠔周打湯,尤其喜歡非常突出的蠔味。不能忽視匈牙利牛臉頰湯,以蕃茄湯底加上軟腍的牛肉,不俗。森林蘑菇忌廉湯很滑,但如果能增加多點蘑菇粒,口感會更佳。



德國香腸拼盤 $138
[必食推介]擺放得精緻的德國香腸,原來有兩像不同的烹調方法,較淡味的慕尼克腸和維也納腸是以水煮方式,濃味的則是紐倫堡豬肉腸、煙燻牛肉腸、幼滑牛仔腸和農夫豬肉腸。其實真的頗很難分得出不同香腸的味道(笑),牛仔腸會比豬肉腸的口感更好,豬肉偏向半肥瘦,而牛肉腸則較濃郁香口。


招牌脆皮燒德國鹹豬肘伴酸椰菜燒薯角 $168
德國菜必食鹹豬肘,體積實在不少呢!! 炸得金黃的豬肘,外表香脆,覺得有點像薯片。想不到的是肉是如此的滑嫩無比,但近胸的位置還是會較為煙靭。整體上感覺不錯,只是咸味太重,一定要配上德國啤酒喔!



紅酒燴羊膝伴薯蓉 $128
[必食推介]羊膝很容易便能切開,由於友人不大喜歡羊羶味,所以蠻喜歡的! 紅酒味已經在烹調的過程揮發出來,所以酒味不覺。伴上的薯蓉打得夠細滑,不遜色的配菜。


黑松露菌,野菌長通粉伴忌廉汁 $88
帶有極香的黑松露,長通粉掛上濃厚的忌廉汁,每一口都能嘗到汁,味道不錯!


芝士煙肉焗自家手制瑞士麵團 $78
[必食推介]這裡自家製的麵團比一般的小巧,洋蔥和煙肉一起炒,吃起上來更惹味,還會不知不覺地吃多了呢~


朱古力慕絲伴雜莓 $38
[必食推介]對於已經吃完大餐來說,這幾款甜品真的有點飽肚呢! 不過女生嘛,怎能抗拒得了呢? 朱古力慕絲很滑,滑得有點像在吃朱古力雪糕的感覺,非常邪惡! 


榛子焦糖燉蛋 $38
[必食推介]以榛子做的焦糖燉蛋,榛子味道濃郁,加上焦糖的甜味,絕對是必食的甜品! 



Schnee German Restaurant
地址: 筲箕灣東大街28-40A東興大廈地下1號舖
營業時間:星期一至日: 10:00-00:00
電話:2795 1616


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