Bread Street Kitchen

地獄廚神Gordon Ramsay 和 Dining Concepts 合作,於LKF Tower 開新店,由公佈這個計劃開始,相信不少人都期待!! 但訂枱絕對不容易,上網訂枱的時間平日都要10pm先有枱,週末嘛,完全爆滿,訂了兩個月才能得到週末下午兩點多的時間! 很多人將Jamie Oliver和Gordon Ramsay 作比較,可能因為他們都是名人吧! 他們不同的是 Jamie Oliver 是喜歡煮食物、電視教人煮食出身;而Gordon Ramsay 本身是對食物有要求,更是一個商人,不得不否認他對於自己在世界各地的不同分店,食物如何適合當地人口味,都能拿捏得較準確,這方面真的是略勝一籌。



餐前麵包,外脆內軟


Bread Street Kitchen short rib burger HK$168
比起豬扒,這個漢堡實在有點失色。生熟程度是Medium Rare ,但牛味不濃郁,完全不覺得是在吃牛,可能是牛肉冷卻得比較快吧,連上面的芝士和蛋黃醬的味道也不突出。麵包是非常的軟身,而入面的生菜、蕃茄亦非常新鮮,只是主要的材料-牛肉令整體的味道下降。





Dingley Dell pork chops 10oz HK$228
煎得香口的豬扒,從表面已經可以看到是呈均勻的金黃色。豬扒是全熟,想不到肉質是這樣的軟腍,比起一般能吃到的豬肉,美味得我們兩人都停不了口。連旁邊的肥膏都煎得香嫩,軟滑得來只需要輕輕的便能切開,入口即溶的感覺極佳。




Pineapple carpaccio with Coconut sorbet $78
剔透又薄片的菠蘿,加上熱情果汁,除了顏色上非常的一致,想不到味道是這樣的配搭。新鮮脆口的菠蘿,因為汁帶上酸甜酸甜的味道,和椰子的雪葩很配。酸甜的甜品比甜的甜品還要來得好吃!


Bread Street Kitchen &Bar
地址: 中環雲咸街33號蘭桂芳酒店M層
營業時間: 星期一至日: 12:00-15:00; 18:00-23:00
電話: 2230 1800

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