莆田

十一月和十二月,最多的就是生日聚。一大幫朋友又想食得好,但價錢又要平民化,其實真的不容易選擇~!! 尋尋覓覓之下,得知利舞臺新開了一家褔建菜,對福建菜暸解不深,在網上一查,才知道莆田其實出產很多不同種類的食物,如興化燜豆腐、興化米粉、土笋凍、莆田滷麵等等。而莆田的小食亦多不勝數!


門外等位時還有很香的菊花茶供應!





曲氏健康果汁 $29
由紅毛榴蓮和新鮮的時令生果而成,每日新鮮製成所以售完即止! 綠色可能覺得怪怪的,但呻一口都有酸甜酸甜的味道,沒有加上多餘的糖份,友人每人一杯!


蝦苗拌紫菜 $42
紫菜一成長便進行收割,稱之為頭水紫菜。紫菜嫩口之餘,又有小蝦米帶出其鮮味,而香醋使紫菜更香,加上點醋的酸味,恰到好處。

九轉小腸 $68
部分的朋友不大愛吃內臟,但也叫了上了九轉小腸! 被褶疊了九次的小腸,層次豐富,非常有口感亦覺得很出色,彈牙煙靭,卻不會很難咬開。


冰浸苦瓜 $48
不超過兩毫米厚的苦瓜,怕苦的可以點少許的蜜糖,淨食也不會覺太苦,因為苦瓜變凍後,苦味已比平常的減半,更脆口美味~


酥炒芋頭 $78
芋頭的表面乾身脆口,入面軟而不腍,用了傳統方法炒製,所以不覺油膩,亦不會覺得很滯胃。


蒲田燜豆腐 $78
覺得特別的是吃上時會帶上燒焦的味道,但豆腐底並沒有焦黑。自家製的豆腐加入瑤柱、冬菇等材料淆製而成。豆腐因此較有質感,味道亦較多層次。



椒鹽豬手 $38/隻
想不到會是這樣一大盤豬手~ 一人一隻,貼心的每人給一隻膠手套,方便可用手食。對豬手的興趣不大。皮已被炸得去除了油份,豬手有濃椒鹽味,滑嫩的肉質又夠熱,實在不錯,看似很小的一隻,但吃到後期都感到有點膩。





莆田
地址: 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓A舖
營業時間: 星期一至日: 11:00-23:00
電話: 2111 8080

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