麵圃

在中環工作的好處,就是常常可以覓食到非常有質素的餐廳。一個星期五天工作,除了是等星期五,就是平日能和友人們放天後,晚上一邊食飯,一邊談天說地。位於擺花街的麵圃是農圃飯店的餐廳,店內以昔日香港作為設計理念,裝潢都富有懷舊的色彩,綠色為主的車仔檔、像由毛筆字寫出的招牌、海報、感到份外的窩心。主打創意和講求融合各國麵食薈萃的新派概念麵館!



















小食拼盤 $45
拼盤分別有牛展、勁辣豬耳、話梅小蕃茄、滷水蛋。小蕃茄已浸上三天的話梅汁,帶有非常香甜的話梅味;豬耳又彈又辣,夠惹味!牛展軟腍亦富有牛味;滷水蛋完全是入口即溶,不用多咬!



黃金炸蝦龍蝦湯配墨魚麵 $88
當然要點一客最有名的龍蝦湯, 而炸蝦是分開上的。墨魚麵較少在中式的出現,多數都是作意大利粉,西餐廳較多機會吃得到。墨魚麵的粗幼度適中,亦非常的彈牙,加上濃郁的龍蝦湯,真的是絕配。




墨魚麵必加的辣椒醬!! 



香煎黑豚肉酸菜湯配白素麵 $88
友人喜歡辣,點上了酸菜湯底。酸菜湯底以老雞丶鯽魚丶赤肉丶豬手丶雞腳丶四川酸菜丶小米椒丶香料等熬製白麵幼身亦較為軟身,所以真的要快點吃才行!本身對白麵的感覺不太好,因為白麵總是夾不起而會斷掉。驚奇地,這個粉不但不會斷胃!





安格斯牛肉酸菜湯配薯粉 $78
這個更討友人們的歡心,酸菜湯底配上薯粉的口感更佳! 透明的薯粉,能吸上不少湯之餘,還真的夠彈牙,帶上酸菜和辣味,吃得好興奮! 安格斯牛肉半肥瘦的,又爽口又滑嫩。




特大帆立貝蕃茄湯配烏冬 $88
蕃茄湯以牛根肉丶牛骨丶大量新鮮蕃茄丶雞腳丶蔬菜丶香料等熬製三個小時而成,濃郁的蕃茄味,加上入味的稻庭烏冬,和有嚼口的帆立貝,讚! 



火焰龍蝦麵 $168
麵都可以有火焰? 真的哦~ 會在你面前加上Barcardi 然後點上火,很有噱頭的龍蝦麵。湯底以美味的龍蝦湯頭以龍蝦頭丶龍蝦殼丶蝦頭丶蝦殼丶雜魚丶豬手丶雞腳丶蔬菜丶香料等熬製三個多小時而成淆製,無添加味精,非常濃郁




椰果乳酪布甸 $12

酸甜中又有椰果作底,清涼的甜品。 





麵圃
地址: 中環擺花街52號-60號新豐樓地下4號鋪
營業時間: 星期一至日: 11:30-21:30
電話: 2563 5255

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